El cacao salvaje de Evo

Rodrigo Salgado continua el legado familiar. Busca el mejor grano de cacao, en Latinoamérica, para los tradicionales chocolates Fenix, que se fabrican desde 1918 en el barrio porteño de  Constituciòn. 


Y nos cuenta que en las regiones selvaticas de Bolivia, el cacao bien silvestre es una de las nuevas maravillas, que esta moviendo la aguja de los buscadores de pureza cacaotera. "Ahí creció durante muchos años puro, de una misma genética". ¡Denominación de origen extremo! Para degustar visitá la fábrica de nuestro amigo. 

La testeadora de aventuras y manjares,Kiwi Sainz, nos mandò registro de su  testeo de las maravillas Fènix. ñam!